กำลังโหลด…
โต๊ะจีนเนี่ยถือว่าเป็นหัวใจหลักของงานเลี้ยงฉลองตอนเย็นแบบไทย-จีนเลยน้า (ใครยังไม่ฟันธงว่าจะเอาโต๊ะจีน บุฟเฟ่ต์ หรือค็อกเทล ลองชั่งใจจากคู่มือเลือกรูปแบบอาหารจัดเลี้ยงงานแต่ง ก่อนนะคะ) แต่ก็มักจะมีอยู่สองคำถามที่ทำให้เจ้าภาพนอนก่ายหน้าผาก — "ต้องสั่งกี่โต๊ะดีเนี่ย?" กับ "ใครควรนั่งตรงไหนดีล่ะ?" ขอแอบกระซิบแบบตรง ๆ เลยนะคะว่า ถ้าจัดพลาดแค่นิดเดียว หน้างานวุ่นวายแน่นอนค่ะ!
แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะสาวๆ บทความนี้Wedly จะพาไล่ดูให้ครบทุกสเต็ปเลย ทั้งวิธีคำนวณจำนวนโต๊ะ และหลักการวางผังที่นั่งให้ลงตัวแฮปปี้กันทั้งฝั่งผู้ใหญ่และฝั่งเพื่อนๆ เลยค่ะ (อยากรู้เร็วๆ ว่าต้องจองกี่โต๊ะ ลองกดที่เครื่องคำนวณโต๊ะจีนได้เลยน้า)
มาตรฐานโต๊ะจีนทั่วไปคือ 10 ที่นั่งต่อโต๊ะ ค่ะ วิธีคิดง่าย ๆ เลยก็คือ เอาจำนวนแขกที่ยืนยันว่าจะมาร่วมงานหารด้วย 10 แล้ว เผื่อโต๊ะสำรองไว้อีกสัก 1–2 โต๊ะ เสมอนะคะ
| แขกที่มา (คน) | จำนวนโต๊ะ (10 ที่/โต๊ะ) | + สำรอง |
|---|---|---|
| ~100 | 10 | 11–12 |
| ~150 | 15 | 16–17 |
| ~200 | 20 | 21–22 |
| ~300 | 30 | 31–32 |
ทริกสำคัญที่อยากบอกต่อเลยคือ — ให้สั่งโต๊ะจาก ยอดแขกที่ยืนยันว่ามาร่วมงานจริง นะคะ ไม่ใช่ยอดคนที่เชิญ! แขกที่เราเชิญ 100 คนมักจะมาไม่ครบค่ะ แต่บางกลุ่มก็อาจจะพาคนในครอบครัวมาเกินคาด (วิธีรับมือแขกที่ไม่ได้เชิญ มีทริกไว้ให้แล้วค่ะ) เผื่อโต๊ะสำรองไว้อุ่นใจกว่าเยอะ แถมโรงแรมส่วนใหญ่เค้าคิดเงินตามจำนวนโต๊ะที่เปิดใช้จริงอยู่แล้วน้า
เป้าหมายของเรามีแค่สองอย่างค่ะ — ให้เพื่อนๆ ทุกคนได้นั่งกับแก๊งที่คุยกันสนุก และให้เกียรติผู้ใหญ่ตามธรรมเนียมค่ะ
ผังโต๊ะที่ดี เริ่มต้นจาก ยอดจำนวนแขกที่แม่นยำ ค่ะ — ยิ่งเรารู้ไวว่าใครมา มากับใครบ้าง มากี่คน เราก็ยิ่งจัดโต๊ะได้ง่ายขึ้น เพราะฉะนั้นควรรีบปิดรับการยืนยันเข้าร่วมและเช็กยอดให้ชัวร์ก่อน (การ์ดเชิญออนไลน์ที่นับยอดตอบรับให้อัตโนมัติ ช่วยให้ตัวเลขนิ่งเร็วขึ้นเยอะ) ค่อยมาสรุปผังโต๊ะในขั้นสุดท้ายนะคะ (ดูจังหวะที่เหมาะสมได้ใน เช็กลิสต์งานแต่ง ช่วง 1 เดือนก่อนวันงานค่ะ)
แทนที่บ่าวสาวจะต้องมานั่งลากเส้นจับคู่ชื่อบนกระดาษแล้วลบแก้ไปมาให้ปวดหัว Wedly มีฟีเจอร์ จัดผังที่นั่ง ที่เชื่อมกับรายชื่อแขกและสถานะตอบรับโดยตรงเลยค่ะ — แค่ลากชื่อแขกลงโต๊ะ ก็จะเห็นปุ๊บเลยว่าโต๊ะไหนเต็มแล้ว โต๊ะไหนยังว่าง แถมอัปเดตตามยอดคนที่ยืนยันมาจริงได้เลย แยกฝั่งเจ้าสาว/เจ้าบ่าวก็ทำได้ จัดโต๊ะจีนเสร็จไวไม่ตกหล่นแน่นอนค่า
คิดจำนวนโต๊ะจีนง่ายๆ จากหลัก 10 ที่นั่งต่อโต๊ะ เอายอดแขกหารสิบแล้วบวกสำรอง 1–2 โต๊ะ ส่วนการจัดผังที่นั่งก็ให้ยึดหลักให้เกียรติผู้ใหญ่ (จัดให้นั่งโต๊ะหน้าใกล้เวที) แล้วจัดกลุ่มเพื่อนๆ ตามความสนิท ที่สำคัญที่สุดคือต้องเริ่มจากยอดแขกที่ยืนยันชัวร์แล้วว่ามางานแน่ๆ เท่านี้งานเลี้ยงของว่าที่บ่าวสาวก็จะลื่นไหลตั้งแต่ก้าวแรกที่แขกเดินเข้างานเลยล่ะค่ะ!
มาตรฐานคือ 10 ที่นั่งต่อโต๊ะ บางที่ยืดเป็น 11 ถึง 12 ได้แต่จะแน่น การคิดจำนวนโต๊ะจึงเอาจำนวนแขกหารสิบเป็นหลัก
ควรเผื่อโต๊ะสำรอง 1 ถึง 2 โต๊ะเสมอ เผื่อแขกมาเกินยอดที่ยืนยันไว้หรือมากันเป็นครอบครัวเกินคาด โรงแรมส่วนใหญ่คิดเงินตามโต๊ะที่เปิดใช้จริง
วางใกล้เวทีหรือหน้าสุดที่มองเห็นพิธีชัด และเดินทางไปห้องน้ำสะดวก เพราะเป็นโต๊ะที่ให้เกียรติสูงสุด มักเป็นพ่อแม่ ปู่ย่าตายาย และญาติผู้ใหญ่ทั้งสองฝ่าย
เริ่มร่างได้ตั้งแต่ 2 ถึง 3 เดือนก่อนงาน แต่จะสรุปข้อมูลจริงหลังจากปิดรับการยืนยันการเข้าร่วมและรู้ยอดแขกแน่นอน เพราะจำนวนที่นั่งเปลี่ยนตามคนที่ตอบมา
พร้อมเริ่มต้นวางแผนงานแต่งงานของคุณแล้วหรือยัง?